Enchantée de faire votre connaissance, nèfle du Japon!

J'ai découvert, lors de mon passage à Bergamo, un nouveau fruit: la nèfle du japon.

Ce fruit ressemble un peu l'abricot, mais sa forme est plus ovale. Sa chair a aussi la même consistance que celle de l'abricot, mais en plus juteux. Son goût me rappelle la pommette, la rhubarbe et aussi la carambole, c'est donc plutôt suret.

Fait inusité, l'arbre entre en production à la fin de l'automne et on récole ses fruits à la fin de l'hiver. C'est donc la saison présentement. J'en ai trouvé à Horgen et j'ai décidé d'en faire des confitures... délicieux!

L'arbre est très populaire en Chine et au Japon, d'où son nom, de même qu'autour de la Méditerranée, en Europe. J'ai lu qu'on le retrouve aussi en Amérique du Nord, soit en Floride et en Californie. Le fruit a peut-être la chance d'être importé au Québec... je vous invite à vous lancer sur sa piste !